Chili con carne med oksekød i tern
Ingredienser
500 g mellemskært oksekød i tern
1 spsk olie
------
2 finthakkede løg
4 fed finthakkede hvidløg
1-2 finthakkede chilier
1 ds flåede sherrytomater
------
1 tsk spidskommen
1 tsk karry
2 laurbærblade
1 stang hel kanel
1 tsk koriander
------
1 ds. chilibønner
1 spsk olie
------
2 finthakkede løg
4 fed finthakkede hvidløg
1-2 finthakkede chilier
1 ds flåede sherrytomater
------
1 tsk spidskommen
1 tsk karry
2 laurbærblade
1 stang hel kanel
1 tsk koriander
------
1 ds. chilibønner
Fremgangsmåde
1. Brun kødet i en gryde med olien.
2. Tilsæt løg, hvidløg, chili, flåede tomater og vand til det dækker kødet.
3. Bring retten i kog og tilsæt spidskommen, karry, laurbærblade, kanel og koriander.
4. Lad retten koge indtil kødet er mørt, ca. 1½ time.
5. Kom de kogte bønner i og varm dem igennem.
6. Smag til med salt og peber.
Server med groft brød og evt. gratinerede majschips med ost. Se under tilbehør.
2. Tilsæt løg, hvidløg, chili, flåede tomater og vand til det dækker kødet.
3. Bring retten i kog og tilsæt spidskommen, karry, laurbærblade, kanel og koriander.
4. Lad retten koge indtil kødet er mørt, ca. 1½ time.
5. Kom de kogte bønner i og varm dem igennem.
6. Smag til med salt og peber.
Server med groft brød og evt. gratinerede majschips med ost. Se under tilbehør.
