Chateaubriand
Ingredienser
800 g oksemørbrad fra midten af kødstykket
------
Salt og peber
30 g smør
------
Salt og peber
30 g smør
Fremgangsmåde
1. Gnid kødet med salt og peber.
2. Steg kødet i brunet smør ialt ca. 10 min.
3. Skær kødet i skrå skiver på ca. 2½ cm tykkelse.
Server kødet med Béarnaisesovs og bagte kartofler f.eks. bagte, gratinerede kartofler.
2. Steg kødet i brunet smør ialt ca. 10 min.
3. Skær kødet i skrå skiver på ca. 2½ cm tykkelse.
Server kødet med Béarnaisesovs og bagte kartofler f.eks. bagte, gratinerede kartofler.
