Bagt kartoffelmos
Ingredienser
1 kg skrællede kartofler i både
------
50 g smør
1/2 dl piskefløde
3 æggeblommer
------
75 g hasselnøddekerner
Groft salt
1½ tsk peber
------
3 æggehvider
------
50 g smør
1/2 dl piskefløde
3 æggeblommer
------
75 g hasselnøddekerner
Groft salt
1½ tsk peber
------
3 æggehvider
Fremgangsmåde
1. Kog katoflerne til de er møre.
2. Hæld vandet fra og mos dem med et piskeris.
3. Tilsæt smør, fløde og æggeblommerne.
4. Tilsæt de hakkede nødder og smag til med salt og peber.
5. Pisk æggehviderne stive og vend dem i mosen.
4. Hæld mosen i 6 små ildfast portionsskåle bag mosen ca.
25 min. 200 grader. Den skal være gylden på toppen.
2. Hæld vandet fra og mos dem med et piskeris.
3. Tilsæt smør, fløde og æggeblommerne.
4. Tilsæt de hakkede nødder og smag til med salt og peber.
5. Pisk æggehviderne stive og vend dem i mosen.
4. Hæld mosen i 6 små ildfast portionsskåle bag mosen ca.
25 min. 200 grader. Den skal være gylden på toppen.
