Bulgursalat med ristede pistacenødder
Ingredienser
3 dl bulgur
5 dl vand med hønsebouillonterning
------
150 g lyse rosiner
1 dl hakket, bredbladet persille
1 dl hakket rødløg
2 fed knust hvidløg
------
1 dl olivenolie
3 spsk. citronsaft
Salt og peber
Pynt:
100 g Pistacenødder
2 spsk. kinesisk soya
2 tsk. honning
5 dl vand med hønsebouillonterning
------
150 g lyse rosiner
1 dl hakket, bredbladet persille
1 dl hakket rødløg
2 fed knust hvidløg
------
1 dl olivenolie
3 spsk. citronsaft
Salt og peber
Pynt:
100 g Pistacenødder
2 spsk. kinesisk soya
2 tsk. honning
Fremgangsmåde
1. Skyl bulguren i vand.
2. Tilsæt bouillon og lad det kog 12 min.
3. Sluk og lad den stå på blusset i 10 min.
4. Bland alt med den kolde bulgur.
5. Smag til med salt, peber og citronsaft.
Pynt:
1. Rist pistacenødderne på en tør pande.
2. Overhæld dem med soya og honning og glaser dem på panden.
3. Læg dem på bagepapir og skil dem ad med to gafler.
2. Tilsæt bouillon og lad det kog 12 min.
3. Sluk og lad den stå på blusset i 10 min.
4. Bland alt med den kolde bulgur.
5. Smag til med salt, peber og citronsaft.
Pynt:
1. Rist pistacenødderne på en tør pande.
2. Overhæld dem med soya og honning og glaser dem på panden.
3. Læg dem på bagepapir og skil dem ad med to gafler.
