Champignonsuppe
Ingredienser
500 g champignon eller blandede svampe
1 chalotteløg (ca. 25 g)
30 g smør
------
5 spsk hvedemel
------
1 liter hønsebouillon
------
2 dl piskefløde
½ tsk groft salt
Hvid peber
1 chalotteløg (ca. 25 g)
30 g smør
------
5 spsk hvedemel
------
1 liter hønsebouillon
------
2 dl piskefløde
½ tsk groft salt
Hvid peber
Fremgangsmåde
1. Rens champignon og skær dem i skiver.
2. Hak løget fint.
3. Svits champignon og løg.
4. Drys melet over grønsagerne og rør rundt.
5. Tilsæt bouillon og lad det koge ca. 10 min.
6. Smag til med fløde, salt og peber.
Server suppen meget varm med brød.
2. Hak løget fint.
3. Svits champignon og løg.
4. Drys melet over grønsagerne og rør rundt.
5. Tilsæt bouillon og lad det koge ca. 10 min.
6. Smag til med fløde, salt og peber.
Server suppen meget varm med brød.
