Fiskefad (Evas)
Ingredienser
500 g pangasiusfiletter
(anden fisk kan bruges)
evt. 150 g kammuslinger
------
Salt og peber
------
½ dl hvidvinseddike
½ dl olie
------
300 g frisk spinat
2 gulerødder i tynde strimler
2 salatløg
2 citroner
(anden fisk kan bruges)
evt. 150 g kammuslinger
------
Salt og peber
------
½ dl hvidvinseddike
½ dl olie
------
300 g frisk spinat
2 gulerødder i tynde strimler
2 salatløg
2 citroner
Fremgangsmåde
1. Skyl og tør fiskefileterne.
2. Kryder med salt og peber.
4. Pensl et ildfast fad med olie.
5. Læg spinat, gulerødder og tynde skiver salatløg i bunden af fadet.
6. Læg fisken og evt. kammuslinger i fadet, et lag fisk.
7. Hæld hvidvinseddike og olie ved og læg tynde skiver citron over fisken.
8. Dampes i ovnen ca. 15 min. ved 200 grader.
Fisken er færdig når den er hvid hele vejen igennem.
Server fisken med løse ris og brød.
Pynt evt. med brøndkarse og lakserogn.
2. Kryder med salt og peber.
4. Pensl et ildfast fad med olie.
5. Læg spinat, gulerødder og tynde skiver salatløg i bunden af fadet.
6. Læg fisken og evt. kammuslinger i fadet, et lag fisk.
7. Hæld hvidvinseddike og olie ved og læg tynde skiver citron over fisken.
8. Dampes i ovnen ca. 15 min. ved 200 grader.
Fisken er færdig når den er hvid hele vejen igennem.
Server fisken med løse ris og brød.
Pynt evt. med brøndkarse og lakserogn.
