Grønkåls - jordskoksalat a la Katrine Klinken
Ingredienser
200 g grønkålsblade
200 g jordskokker
------
120 g mayonnaise (gerne hjemmerørt)
2 spsk.dijonsennep
2. spsk. flydende honning
2 meget finthakkede skalotteløg
Salt
Peber
200 g jordskokker
------
120 g mayonnaise (gerne hjemmerørt)
2 spsk.dijonsennep
2. spsk. flydende honning
2 meget finthakkede skalotteløg
Salt
Peber
Fremgangsmåde
1. Skyl og tør grønkålsbladene med et viskestykke.
2. Snit kålen meget fint, så fint du kan.
3. Skrub jordskokkerne grundigt.
4. Skær dem i tern på ca. 2 x 2 cm.
5. Kog dem i saltet vand, de skal stadig have lidt "bid".
6. Bland mayonnaisen med resten og smag til.
2. Snit kålen meget fint, så fint du kan.
3. Skrub jordskokkerne grundigt.
4. Skær dem i tern på ca. 2 x 2 cm.
5. Kog dem i saltet vand, de skal stadig have lidt "bid".
6. Bland mayonnaisen med resten og smag til.
