Italienske flutes à la Susanne
Ingredienser
15 g gær
½ l vand
------
1½ tsk. salt
675 g hvedemel
½ l vand
------
1½ tsk. salt
675 g hvedemel
Fremgangsmåde
1. Gær og vand røres sammen.
2. Melet røres i.
3. Hæld i en stor skål og dæk til med film.
4. Sæt det hele i køleskabet 8 timer.
5. Sættes på plade uden at ælte.
6. Efterhæves 30 min.
7. Bages ved 275 grader i 8 min.
8. Dæmp varmen til 200 grader og bag dem færdige på ca. 15 min.
2. Melet røres i.
3. Hæld i en stor skål og dæk til med film.
4. Sæt det hele i køleskabet 8 timer.
5. Sættes på plade uden at ælte.
6. Efterhæves 30 min.
7. Bages ved 275 grader i 8 min.
8. Dæmp varmen til 200 grader og bag dem færdige på ca. 15 min.
