Jordskoksuppe med rejer

1. Grønsagerne skæres i tern, æblet i både.
2. Svits det hele i olien.
3. Tilsæt bouillon og lad det koge til grønsagerne er møre.
4. Suppen blendes (blend kun det tykke!).
5. Hæld alt tilbage i gryden, tilsæt mælk, muskat og chili.
6. Lad suppen koge.
7. Læg rejerne i tallerkerne og hæld den varme suppe over.

Server suppen meget varm evt. med brød.