Kulsvierens oksespand
Ingredienser
250 g bacon i tern
------
1 kg oksekød i tern
------
2 hakkede løg
2 groftrevne madæbler
250 g gulerødder i skiver
1 stor ds. konc. tomatpuré
1 spsk. paprika
½ l bouillon (vand med terning)
------
2 røde peberfrugt i ringe
250 g champignon i kvarte
Tilbehør:
Kartoffelmos
Inspiration fra Flådens friske fyre!
Kan evt. tilsættes revet ost!
Men de hele æg med skal tilrådes ikke!
------
1 kg oksekød i tern
------
2 hakkede løg
2 groftrevne madæbler
250 g gulerødder i skiver
1 stor ds. konc. tomatpuré
1 spsk. paprika
½ l bouillon (vand med terning)
------
2 røde peberfrugt i ringe
250 g champignon i kvarte
Tilbehør:
Kartoffelmos
Inspiration fra Flådens friske fyre!
Kan evt. tilsættes revet ost!
Men de hele æg med skal tilrådes ikke!
Fremgangsmåde
1. Brun bacon i en gryde.
2. Brun kødet.
3. Tilsæt løg, æbler, gulerødder, tomatpuré, paprika og bouillon.
4. Lad retten koge 1 time.
5. Tilsæt peberfrugt og champignon.
6. Kog til kødet er mørt ca. ½ time mere.
7. Smag til med salt og peber.
Serveres med kartoffelmos og evt. en lille dusk karse på toppen.
2. Brun kødet.
3. Tilsæt løg, æbler, gulerødder, tomatpuré, paprika og bouillon.
4. Lad retten koge 1 time.
5. Tilsæt peberfrugt og champignon.
6. Kog til kødet er mørt ca. ½ time mere.
7. Smag til med salt og peber.
Serveres med kartoffelmos og evt. en lille dusk karse på toppen.
