Oksemørbrad med græske kartofler
Ingredienser
600 g oksemørbrad i 4 bøffer
10 g smør
1 spsk. olie
Sovs:
1/2 dl olivenolie
2 hakkede løg
2 fed hvidløg
------
2 røde peberfrugt
------
2 spsk. cherryeddike
------
50 g smuttede mandler
8 tomater
2 chili uden kærner
------
Salt og peber
10 g smør
1 spsk. olie
Sovs:
1/2 dl olivenolie
2 hakkede løg
2 fed hvidløg
------
2 røde peberfrugt
------
2 spsk. cherryeddike
------
50 g smuttede mandler
8 tomater
2 chili uden kærner
------
Salt og peber
Fremgangsmåde
Sovsen laves først:
1. Svits hakket løg og knust hvidløg i en gryde.
2. Kom hakket rød peber i og steg 5 min.
3. Tilsæt cherryeddike og kog den helt væk.
4. Tilsæt hakkede tomaterne, mandler og fintsnittet chili.
5. Lad det koge uden låg 10 min.
6. Smag til med salt og peber.
7. Køl sovsen af og blend den.
Steg bøfferne:
1. Krydr hver bøf med salt og peber.
2. Steg dem i fedtstoffet ca. 6-8 minutter.
Server nu bøfferne med lidt sauce ved siden af, Tatziki og græske kartofler.
1. Svits hakket løg og knust hvidløg i en gryde.
2. Kom hakket rød peber i og steg 5 min.
3. Tilsæt cherryeddike og kog den helt væk.
4. Tilsæt hakkede tomaterne, mandler og fintsnittet chili.
5. Lad det koge uden låg 10 min.
6. Smag til med salt og peber.
7. Køl sovsen af og blend den.
Steg bøfferne:
1. Krydr hver bøf med salt og peber.
2. Steg dem i fedtstoffet ca. 6-8 minutter.
Server nu bøfferne med lidt sauce ved siden af, Tatziki og græske kartofler.
