Ovnpasta med auberginer

1. Auberginerne skæres i små tern, lægges i koldt vand 1
time.
2. De skylles og tørres i et viskestykke.
3. Steges lysebrune i olien.
Tomatsovsen:
1. Varm olien og tilsæt et helt fed pillet hvidløg.
2. Tilsæt tomaterne, salt og peber.
3. Lad sovsen kog 15 min.
Pastaen:
Kog pastaen så den er knap mør.
1. Bland Pastaen med halvdelen af aubergineternene,
halvdelen af tomatsovsen, halvdelen af osten.
2. Når blandingen er kølet ned så tilsæt ægget.
3. Bland resten af ingredienserne i, osten tilsidst.
4. Sættes i en ovn ved 200 grader ca. 20 min.

Server med salat.