Perlebygsalat
Ingredienser
250 g perlebyg
------
1 bakke sherrytomater
1 agurk
1 rødløg
2 spsk. hakket bredbladet persille
------
1 bøtte fetaost i tern
½ glas sorte oliven
Dressing:
3 spsk. vineddike
8 spsk. olie
Salt og peber
------
1 bakke sherrytomater
1 agurk
1 rødløg
2 spsk. hakket bredbladet persille
------
1 bøtte fetaost i tern
½ glas sorte oliven
Dressing:
3 spsk. vineddike
8 spsk. olie
Salt og peber
Fremgangsmåde
1. Perlebyggen skylles og koges i 20 min. i vand med salt.
2. Lad den køle af.
3. Tomaterne halveres.
4. Agurken skrælles, halveres, kærnerne fjernes og den skæres i skiver.
5. Rødløget pilles og skæres i tynde skiver.
6. Persillen skylles og hakkes.
7. Alt til salaten blandes sammen.
Serveres med godt brød.
2. Lad den køle af.
3. Tomaterne halveres.
4. Agurken skrælles, halveres, kærnerne fjernes og den skæres i skiver.
5. Rødløget pilles og skæres i tynde skiver.
6. Persillen skylles og hakkes.
7. Alt til salaten blandes sammen.
Serveres med godt brød.
