Perlespelt med ost og stegte tomater
Ingredienser
2½ dl perlespelt
------
500 g daddeltomater
1 spsk. sukker
1 spsk. salt
3 spsk. olivenolie
------
250 g grønne, frosne bønner
2½ dl fetaost i tern
½ dl store rosiner
4 spsk. klippet purløg
3 spsk. hakket basilikum
2 spsk. hvid balsamico
1 dl olivenolie
------
500 g daddeltomater
1 spsk. sukker
1 spsk. salt
3 spsk. olivenolie
------
250 g grønne, frosne bønner
2½ dl fetaost i tern
½ dl store rosiner
4 spsk. klippet purløg
3 spsk. hakket basilikum
2 spsk. hvid balsamico
1 dl olivenolie
Fremgangsmåde
1. Skyl perlespelten og kog den 20 min.
2. Køl den af.
3. Læg halve tomater i et ildfast fad.
4. Drys med sukker og salt og dryp olien på.
5. Bag tomaterne i ovnen ved 150 grader 1½ time.
6. Tø bønnerne op.
7. Bland den kolde spelt med stegte tomater, grønne bønner, osten, rosiner, krydderurter, balsamico og olie.
8. Smag salaten til med salt og peber.
2. Køl den af.
3. Læg halve tomater i et ildfast fad.
4. Drys med sukker og salt og dryp olien på.
5. Bag tomaterne i ovnen ved 150 grader 1½ time.
6. Tø bønnerne op.
7. Bland den kolde spelt med stegte tomater, grønne bønner, osten, rosiner, krydderurter, balsamico og olie.
8. Smag salaten til med salt og peber.
