Rejesuppe à la Britta
Ingredienser
1 porrer i ringe
1 løg i tern
1 æbler i tern
------
25 g margarine
2 spsk. karry
30 g mel
------
1 l grønsagssuppe
------
4 spsk Maizena
4 spk. konc. tomatpure
½ l piskefløde
200 g rejer varmet i smør
100 g smuttede, flækkede, ristede mandler
1 løg i tern
1 æbler i tern
------
25 g margarine
2 spsk. karry
30 g mel
------
1 l grønsagssuppe
------
4 spsk Maizena
4 spk. konc. tomatpure
½ l piskefløde
200 g rejer varmet i smør
100 g smuttede, flækkede, ristede mandler
Fremgangsmåde
1. Svits grønsager og karry i margarinen.
2. Tilsæt mel og rør rundt.
3. Tilsæt suppe lidt af gangen.
4. Lad suppen koge ca. 2 timer ved meget lavt blus.
5. Si suppen og tilsæt Maizena udrørt med vand.
6. Lad suppen koge 2 min og tilsæt piskefløde.
7. Smag suppen til med tomatpure.
8. Tilsæt rejer og mandler.
2. Tilsæt mel og rør rundt.
3. Tilsæt suppe lidt af gangen.
4. Lad suppen koge ca. 2 timer ved meget lavt blus.
5. Si suppen og tilsæt Maizena udrørt med vand.
6. Lad suppen koge 2 min og tilsæt piskefløde.
7. Smag suppen til med tomatpure.
8. Tilsæt rejer og mandler.
