Risotto med græskar
Ingredienser
1 Butternutsgræskar
------
50 g smør
1 finthakket løg
------
3 dl risottoris
------
10 dl varm boullion
2 dl hvidvin
En lille håndfuld salvie
------
100 g parmasanost
Chili
Salt og peber
Pynt:
Hakket persille
------
50 g smør
1 finthakket løg
------
3 dl risottoris
------
10 dl varm boullion
2 dl hvidvin
En lille håndfuld salvie
------
100 g parmasanost
Chili
Salt og peber
Pynt:
Hakket persille
Fremgangsmåde
1. Bag græskarret i ovnen ved 225 grader i ca. 45 min.
2. Svits løget i smørret.
3. Tilsæt risene og svits.
4. Tilsæt boullion og hvidvin.
5. Lad det koge ca. 25 min.
6. Tilsæt indmaden af det bagte græskar minus kernerne.
7. Smag retten til med ost, chili, salt og peber.
Pynt retten med hakket persille og server svitses spidskål til.
2. Svits løget i smørret.
3. Tilsæt risene og svits.
4. Tilsæt boullion og hvidvin.
5. Lad det koge ca. 25 min.
6. Tilsæt indmaden af det bagte græskar minus kernerne.
7. Smag retten til med ost, chili, salt og peber.
Pynt retten med hakket persille og server svitses spidskål til.
