Risotto med svampe og blåskimmelost
Ingredienser
50 g smør
1 finthakket løg
1 fed knust hvidløg
------
250 g markchampignon
Lidt tørrede svampe
------
3 dl risottoris
------
7 dl varm boullion
2 dl hvidvin
------
75 g blåskimmelost
evt. lidt trøffelolie
Salt og peber
Pynt:
Hakket persille
1 finthakket løg
1 fed knust hvidløg
------
250 g markchampignon
Lidt tørrede svampe
------
3 dl risottoris
------
7 dl varm boullion
2 dl hvidvin
------
75 g blåskimmelost
evt. lidt trøffelolie
Salt og peber
Pynt:
Hakket persille
Fremgangsmåde
1. Svits løg og hvidløg i smørret.
2. Svits de skivede svampe.
3. Tilsæt risene og svits.
3. Tilsæt boullion og hvidvin.
4. Lad det koge ca. 25 min.
5. Smag retten til med ost, salt og peber.
Pynt retten med hakket persille og server ærter til.
2. Svits de skivede svampe.
3. Tilsæt risene og svits.
3. Tilsæt boullion og hvidvin.
4. Lad det koge ca. 25 min.
5. Smag retten til med ost, salt og peber.
Pynt retten med hakket persille og server ærter til.
