Rodfrugtsalat
Ingredienser
2 dl græsk yoghurt
2 fed hvidløg
Salt og peber
½ tsk. stødt spidskommen
------
400 g rodfrugter
f.eks.
Selleri
Gulerødder
Persillerødder
------
1 bdt. grofthakket, bredbladet persille
Lidt rucola
2 fed hvidløg
Salt og peber
½ tsk. stødt spidskommen
------
400 g rodfrugter
f.eks.
Selleri
Gulerødder
Persillerødder
------
1 bdt. grofthakket, bredbladet persille
Lidt rucola
Fremgangsmåde
1. Smag yoghurten til med knust hvidløg, salt, peber og spidskommen.
2. Bland rensede fintsnittede eller groft revne rodfrugter i.
3. Lav det hele trække ca. ½ time og smag den derefter til.
4. Server salaten på et leje af rucola.
2. Bland rensede fintsnittede eller groft revne rodfrugter i.
3. Lav det hele trække ca. ½ time og smag den derefter til.
4. Server salaten på et leje af rucola.
