Rødspættefiletter med kammuslinger à la Berit
Ingredienser
8 rødspættefiletter
16 kammuslinger
Salt og peber
½ flaske hvidvin
16 sherrytomater
Pynt:
6 spsk. hakket persille
2 fed knust hvidløg
1 reven citronskal
16 kammuslinger
Salt og peber
½ flaske hvidvin
16 sherrytomater
Pynt:
6 spsk. hakket persille
2 fed knust hvidløg
1 reven citronskal
Fremgangsmåde
1. Halver filetterne og rul dem sammen.
2. Læg muslingerne i et ildfast fad med filetterne ovenpå.
3. Drys med salt og peber.
4. Tilsæt hvidvin og pynt med tomaterne.
5. Fordel pynten ovenpå.
6. Dæk fadet til og sæt det i ovnen i ca. 30 min. ved 200 grader.
Server retten med løse ris eller brød.
2. Læg muslingerne i et ildfast fad med filetterne ovenpå.
3. Drys med salt og peber.
4. Tilsæt hvidvin og pynt med tomaterne.
5. Fordel pynten ovenpå.
6. Dæk fadet til og sæt det i ovnen i ca. 30 min. ved 200 grader.
Server retten med løse ris eller brød.
