Wienerbrød
Ingredienser
25 g gær
1/2 dl mælk
------
2 spsk. sukker
1 æg
------
ca. 300 g mel (5 dl)
------
200 g smør til indlæg.
1/2 dl mælk
------
2 spsk. sukker
1 æg
------
ca. 300 g mel (5 dl)
------
200 g smør til indlæg.
Fremgangsmåde
1. Lav en almidelig gærdej.
2. Dejen rulles ud til en firkant på ca. 20 x 40 cm.
3. På 2/3 af dejen lægges tynde skiver fedtstof i alt 200
g.
4. Fold dejen sammen i 3 lag. Læg først den 1/3 uden
fedtstof ind over fedtstoffet.
5. Læg sammen og rul ud 3 gange i alt.
6. Det færdige wienerbrød pensles og bages ca. 15 min.
ved 225 grader.
Du kan lave Kringle, Borgmesterstang, Smørkage, Skrubber,
Hanekamme, Spandauere, Cremeboller, Mandelhorn eller
Fastelavnsboller.
2. Dejen rulles ud til en firkant på ca. 20 x 40 cm.
3. På 2/3 af dejen lægges tynde skiver fedtstof i alt 200
g.
4. Fold dejen sammen i 3 lag. Læg først den 1/3 uden
fedtstof ind over fedtstoffet.
5. Læg sammen og rul ud 3 gange i alt.
6. Det færdige wienerbrød pensles og bages ca. 15 min.
ved 225 grader.
Du kan lave Kringle, Borgmesterstang, Smørkage, Skrubber,
Hanekamme, Spandauere, Cremeboller, Mandelhorn eller
Fastelavnsboller.
