Pastasalat med kalkun
Ingredienser
250 g kogte skruer
------
250 g stegt kalkun
------
2 stilke bladselleri
150 g kogte haricots verts
100 g babyspinat
1 hakket rødløg
6 strimlede soltørrede tomater
50 g kapers
------
1 portion pesto:
1 bakke basilikum (tag lidt blade fra til pynt)
100 g ristede pinjekærner
2 fed hvidløg
100 g parmasanost
------
1 dl olivenolie
------
250 g stegt kalkun
------
2 stilke bladselleri
150 g kogte haricots verts
100 g babyspinat
1 hakket rødløg
6 strimlede soltørrede tomater
50 g kapers
------
1 portion pesto:
1 bakke basilikum (tag lidt blade fra til pynt)
100 g ristede pinjekærner
2 fed hvidløg
100 g parmasanost
------
1 dl olivenolie
Fremgangsmåde
1. Kog pastaen, se på pakken.
2. Steg kalkunen på en pande.
3. Rens og snit grønsagerne.
4. Alt blandes når pastaen er kold.
5. Tilsæt pestoen lige før serveringen.
Pestoen:
1. Alt til pestoen, undtagen olien, findeles i en blender.
2. Tilsæt derefter olien lidt af gangen.
3. Pynt med lidt friske basilikumblade.
2. Steg kalkunen på en pande.
3. Rens og snit grønsagerne.
4. Alt blandes når pastaen er kold.
5. Tilsæt pestoen lige før serveringen.
Pestoen:
1. Alt til pestoen, undtagen olien, findeles i en blender.
2. Tilsæt derefter olien lidt af gangen.
3. Pynt med lidt friske basilikumblade.
